Привет!
Обещала банановое печенье. Вот и оно.
Сразу скажу, чем оно хорошо и почему мне так понравилось. Оно на вкус и на вид далеко не такое шикарное, как Арчин шоколадный трюфель, например. Но это просто чудесный вариант вкусного печенья на каждый день, не требующий никаких трудозатрат, раз. Два, все ингредиенты обитают почти на каждой кухне и почти постоянно. Три, это постный рецепт, так что может пригодиться разным категориям граждан. Четыре, его можно готовить вообще без сахара (но чуть сахара все же сделают его вкуснее))).
Итак, к делу.
Я буду приводить исконные пропорции. Но в этот раз я делала в три раза больше печенья, отсюда нестыковка с фото. Скажу, что почему-то в малом количестве приготовленные мне показались вкуснее))))). Поэтому советую попробовать сначала так, как в оригинале.
Надо всего-то:
1 увесистый спелый банан;
3 столовые ложки сахара (можно обойтись без);
150 мл подсолнечного масла (я брала 120 на такое количество);
300 грамм муки (тут надо смотреть на тесто по мере замешивания, сильно крутым быть не должно. Поэтому сыпьте постепенно. У меня все 300 грамм не ушли сначала. Осталось грамм 50-60. Наверное, банан был мелковат ))));
1 щепоть соли;
Как опция, изюм или орехи. Я в этот раз в половину теста добавила изюм.
Сахарная пудра для посыпки готового печенья.
Все просто.
Нарезать банан кусочками. Высыпать сахар.
Размять банан вилкой. Тут возможны варианты: или вилкой, или в блендере. Вилкой получатся кусочки, которые придадут интересную фактуру печенью. Блендером получится более гладкое тесто. Мне понравился вариант с вилкой.
Влить растительное масло
И размешать. Обязательно венчиком, вилкой не получится однородная масса. Вот такая «эмульсия» что ли.
Смешать разрыхлитель с мукой. Добавить соль. И смешать все с масляным бананом. Замесить тесто. Миксер не использовать. Тесто очень легко замешивается. Вот таким оно должно быть. Не совсем однородным.
Обязательно отправляем его в холодильник на полчаса. Затем я разделила его на две части и в одну замешала изюм.
Далее раскатываем где-то см толщиной и любой формой вырезаем печенье. Тесто будет довольно маслянистое. Это нормально.
Перекладываем на противень и ставим минут на 15-20 в духовку на 180 градусов. По точному времени каждый смотрит по своей духовке. По истечение 15 минут у меня было так.
Все. Выкладываем, даем остыть немного и посыпаем пудрой. Никогда не умела это делать красиво)))
Вот с изюмом.
Поближе.
В разломе.
Печенье имеет выраженный банановый вкус. Внутри оно не сухое, а скорей немного влажное. Очень здорово идет с чаем или молоком/кефиром.
Ну и с кофе с утра тоже хорошо.
Но лучше его есть сразу. Оно вкусней свежевыпеченное, абсолютно точно.
Да, из одного банана выходит один противень печенек.
Нам печенье понравилось, надеюсь понравится и вам.
За сим до свидания.
Ваша © Ирма.
Всем привет!
Фоточге к сожалению не вижу. Интернета валится. Но текст прочёл внимательно. Верю, что отлично получилось
Я живее всех живых, время провожу продуктивно.
В понедельник наверное впихнуть на работу
Тогда и поговорим более обстоятельно
забавно, но я вообще не люблю бананы — ни разу не обезьяна.
и плохо для меня, что отчетливый привкус банана присутствует. ну это мои заморочки.
выглядят печенюхи очень соблазнительно, мне нравятся такие — влажноватые слегка внутри.
фото главное прикольное, мне понравилось очень
Очень симпатичное печенье, и быстрое!
Ирма, а сколько разрыхлителя надо? 1 ч.л. ?
Приветы!
вчитать про сладенькое….
@ svetikona:
К пейсаху готовишься?
тиберий горобец написал:
А кагже!
svetikona написал:
вот это правильно!
блин, хочу ещё щучку, а лучше — две!
Ну, рецепт красивый и наверняка гОдный!
Для меня сам по себе банан уже мучное/сладкое/углеводистое, не любитель я кароч
Работу оценила, Ирман молодец!
тиберий горобец написал:
Тиби, выходи полноценно на связь скорее. Лучше б домашний интернет наладился.
Алешкина написал:
Спасибо, Наташ. Да, банан там прям доминирует , конечно. У меня муж из фруктов бананы только и ест . Вот он от этих печенюг тащиться )
arche[r] написал:
И я щучку хочу )) только чтоб, как твоя, свежепойманная. Помню, мы на Рыбинское водохранилище на неделю на рыбалку с бывшим ездили. Вот там я из щук и окуней какую уху на костре варила !
svetikona написал:
Спасибо за оценку. Мне почему то совсем не тяжёлые печенья показались. А так, бананы я редко ем. Как то не очень с фруктом он у меня ассоциируется, скорей полноценная еда. Ну по сути, он и не фрукт же, а плод травянистого растения ). В кашу злаковую , правда, очень люблю его добавлять. Ещё гречневые хлопья полюбила очень последнее время. С ними тоже банан гуд. Особо если их на кокосовом молоке пополам с водой сварить.
arche[r] написал:
Вообще в рецепте две было. Пропустила в составе. Я брала на глаз. Наверное полторы ложки.
А мы гулять сегодня в полшестого ходили. Красота
Народу нет ещё никого. И да, воздух правда очистился 
Лидус довольна
Irma написал:
во, супер! так держать!
Irma написал:
отлично, сегодня как раз в магаз пойду тариться, и бананы возьму. блин, вчера делала заказ в инет-магазине, выкинула из корзины какао, оплатила… а вечером проверила свои запасы — какавы едва столовая ложка!
капец лажа! а мне его надо и в «веганские конфеты», и в «полосатое печенье» — которое хочу на рисовой муке попробовать, вместе с малой лепить!
а сейчас очень хочу лабане, или польского крем-сыра. видимо, заморочусь первым, ибо поставок второго уже неееееет
А у меня особо клёвые печенья кокосанки Грузины вышли сегодня )
arche[r] написал:
Лабане я уже наметила себя в обязательный план )))
arche[r] написал:
Это я так сушёную вишню из последней Диликатески выкинула. А теперь хочу попробовать тренировочный особый кулич спечь. Она б там очень в тему была. А следующий заказ теперь будет 16 числа только доставка. Буду изюмом заменять. А что делать. Если все получится зашлю эту репетицию, а потом дополню фотками уже с разноцветными цукатами )
Irma написал:
Если только во Вкусвилле не найду либо клюкву , либо вишню. В здоровенные маркеры типа Перекрестка я ипала ходить . Там люди на голову друг другу некоторые лезут. Некоторым пох вообще на меры предосторожности
Irma написал:
А мне так только с изюмом она и самая вкусная, кислинка мне там вообще не вписываецца
Irma написал:
вово, мой тоже в этом плане прям обезьянка )))))
svetikona написал:
К тому же изюм способствует поднятию дрожжевого теста, а кислый хрукт — нет
купила пару небольших переспелых бананов : Ирминым печенькам быть!
и какао купила, хух…
Бананочно!
Да, печенеги такого типа хороши и легки!
Привет, мой такое точно будет. Надо завтра после работы купить подходящий банан и тайно пронести на кухню
Руки уже чешутся стряпануть чего, но не сложного, а то к вечеру силы на исходе
@ Irma:
Посмотрела вчерашние фото Лидуса — красивая малышка, вся в маму.
а я вам цвиточег принесла!
Абстракция написал:
Спасибо ))
Печеньки,супер!!!Мои младшенькие уже доедают порцию.Делаются легко и быстро,тонкий вкус банана,запах сумашедший на весь дом.
Ksenia написал:
Вот это даааа
Радость какая мне 
Ирман, ну прям супер аппетитные печеньки! Очень симпатичные
В закладки себе закинула, если гости вдруг приедут, под вискарик, думаю, отлично вкатят
Ksenia написал:
фигассе ты быстрая!
всё, я тоже пойду их ваять, вроде уже отдохнувши после злостных нарушений карантина
у меня тоже будут круглыми, т.к. формочек не было и нет.
@ arche[r]:
Мне прямо легче стало,а то я думала только у меня формочек нет
Helga написал:
Спасибо
Ага, думаю, что вполне бананас с вискариком дружит. Я пока с кефиром )))) Но в эту пятницу буду мидии делать. Там и вмнишком разговеюсь. Все равно все мои намерения поститься пошли прахом с этими карантинами 
Кто чем морозилку запасал, а я мидиями 
Ну помимо прочего , конечно))
Irma написал:
Если сейчас еще на этой самоизоляции не поститься и не выпивать, так и нервы можно подорвать
Helga написал:
100%
Helga написал:
в смысле поститься
бля…
только щас поняла, что на фото у Ирмы — «0,5 см» максимум, а у меня сантиметровые пухлики
ебу сколько их теперь печь надо 
ненавижу сырое тесто!
Helga написал:
«молиться, поститься и слушать радио Радонеж»©
зомбоящег — сломать, кстати
Просто ничего другого не остается, как печь банановую выпечку! Отлично, просто,даже без сазара можно — простодля меня рецепт! Буду делать!
Irma написал:
Как говорит наша дорогая Свети — вот радость мне, как вижу, печешь постоянно! Спасибо!!!
Helga написал:
пекла 25 минут, пухлики пропеклись.
кусочки по краям пласта были тоньше, они похожи на печеньки Ксении, чуть хрустят и явно вкуснее.
arche[r] написал:
Ой, это мой косяк в описании, конечно. Но не 0.5 , а потолще были. … Сорян
gruzinka написал:
Буду рада, если понравятся.))) Обмен так сказать, печеньками))) Кокосовые, ага, полюбились нам
Irma написал:
ну, между 0,5 и 0,7 примерно.
печеньки ничё так, достойные в общем. сытные капец — 3 штуки съела и больше ничего не хочу.
ну и не круглые, хехе, хотя… «вот ты какая, квадратура круга!»
arche[r] написал:
)))) Ну да, они такие, на каждый день. Простые
Ирма, вчера не смогла написать, но, лучше поздно чем никогда
Обязательно возьму это печенье на заметку, хотя бананы в выпечке не очень люблю, но попробую, ибо диетично и малокалорийно это наше фсе 
в летнее время!