Национальная норвежская кухня
Короткая историческая справка:
в 17-18 века португальцы и баски возили из норвегии так называемый клиппфиск (сильно соленая сушеная треска). В свою очередь, норвежцы на побережье переняли у португальцев манеру готовить треску в томатном соусе (еще на побережье появились очень красивые тетки ;), но сейчас не об этом).
Блюдо, так называемое «бакалао» (по-португальски — треска) делают в моей деревне. В современной Португалии бакалао делают немного по-другому, но суть, в принципе, та же.
Вот исходные продукты:
Клиппфиск вымачивают 10-12 часов.
Дальше его варят с помидорами, картофелем и луком, с добавлением большого количества оливкового масла.
Канонично употреблять с аквавитом.
Вот готовый вид. Да, на кастрюлю добавляется штук 10 кайенских перцев, так что любители острого оценят. Возле тарелки не кусок фанеры, как кто-то мог подумать, а Flatbrød — национальный норвежский хлеб.
Приятного аппетита!
© dumbass
С дебютом! Я б попробовал, вот только боюсь, на Окрайне не найти клиппфиска.
п.с. Прошу любить и жаловать, у нас пополнение в коллективе авторов. Это мой давний товарищ по интернетам, с которым, к сожалению, по географическим причинам мы не виделись
, но как-нибудь быть может.
У меня мечта — в Норвегию на рыбалку мотануть…
О, у нас новый аффтар!
С дебютом!
Пропорции чёто не уточнены, а надо бы!
Делоф то! Купи мороженую и засоли!
дроч большой
рецепт интересный,только выглядит немного не эстетично, нужно продумать подачу в чём-то другом и вилкой есть такое не удобно. а так-то да автор молодэц!
имхо, как для соленой трески с томатом, так оно заибизь красиво выглядит
я даже хз, как бы я задекорил такую штуку
Автора с премьерой!
вот это я понимаю! соленая треска! не то што у нас мороженную продают, не пойми чем накаченную. а тут — натур продукт.
треска ваще популярная рыба. поэтому резко сократилась её популяция. скоро дефицитная станет! а там и до деликатеса не далеко…
ps Атличный рецепт!
Дибютно и водочно!
Мишо!
а чего я не могу звезды нажать?
национальный норвежский хлеб — што типа мацы?
зато дешево, надежно и практично!
в смысле нажористо
дык зареган ведь был
а дебютант — романтег! 😉
надо отдать должное — автору: выбрать для дебюта — тушеное…это…знаете ли…смело!
учитывая, что тушеное блюдо — очень сложно эстетично представить в кадрах…
ай да Думбас
погнобить молодого аффтаро это ж наше фсё!!!
Зочем вы тrавите? У нас тут душевная атмосферо
патамушто отныне, как я и писал, после пирфоманца с 28-ю непонятными оценками от инкогнито, звезды тыцать могут только зарегенные. См. «регистрация на сайте» в правом верхнем углу
ты Лорик, бред несёшь!!! даже не подумал дэбютанта (кстати с Дебютом!!!)гнобить, и вообще слово то какое — це поганое!!!
а если вилкой, то оно дюже жидкое, а вместо нашего хлебушка с мякишом, там оно чё положили-фанерку, как ты ей самый сок промакивать и в рот класть смаковать будешь, а?
Просто жидкое оно (блюдо это), я б его в прозрачную тарелку-пиалу(шоб глаз расцветкой радовало!) пиханул и ложкой его ложкой
То, вероятно, так канонично-национально…
Может, викинги суровы и мякушкой не вымакивают.
Я бы тоже мягким белым макал
Для проформы надо покритиковать слегонца!!!!
Критика ж наше фсёёёё!!!!! ыыы
(шутю, я шутю)
мы не тrавим, мы культурно критикуем!
Микола, по моиму понятию Flatbrød довольно твёрдой структуры. Ежели его накрошить в блюдо, он размякнет и лопай ложкой его вместе с рыбой и овощами.
а ну да я как-то и не подумал,что норвежские викинги настолько суровы,что даже купаются в проруби не снимая коньков….
короче такими темпами брюки превращаются…..
щас навыдумываем,что норвежский рецепт совсем ословянится!
ну дак во всех кухнях еесли поискать так много общего найдётся!
Пельмени вон и те китайцы придумали.
то я расстроился
всегда думал что наше оно блюдо! а ети пиз-оглазые и тут подсуетились!!! откуда знаешь, чем докажешь? 😉
тыц- пиздыц по русски здрасте! гугл в помощь!
гугл-хренугл неохото…..ответь просто знаю и всё тут ,мол верь мне приятель, я и поверю
сказано з Китаю, значица з Китаю и ниибёт!
А вот так делают у нас в Лабрадоре
Французы, кстати, тоже используют такую треску.
И, бля, нихрена не дешевая вещь
ото ж бо й воно