По приемлемой цене. Приблизительно по 11 баков за кг. Думаю, это не намного дороже, чем во всяких благословенных местах. И не намного дороже обыкновенных средненьких креветок, продающихся у нас, да еще и с глазурью, а это сухой заморозки. При этом дикие, и, как они позиционируют, из теплых океанических вод. Физиологические параметры вполне приятные.
Ранее никогда таких не готовил, но решил для начала немного пожарить.
Размораживаю.
Подогреваю растительное масло, Закидываю тудой чеснок, имбирь, острый перец, Лаврентия Палыча и семена укропа.
Вываливаем креведко! Солим сверху.
Следует отметить, что красный цвет панцирей – это их природный. То есть они сыро-мороженные. Потому жарим пару минут с одной стороны и пару с другой на не оч сильном огне. Добавляем сок пол-лимона и пару ложек соевого – потому так потемнело.
Всё! Готовченко!
И покрупнее
Это, конечно, не рец, а скорее просто представление продукта. Можно брать! Оказалось, действительно оч вкусно. Мясо натурально сладкое и сочное. В голове, правда жрать нечего. Не то, что в наших речных раках. Кстати, такого среднего размера раки у нас сейчас продаются по той же цене.
Всем всего!
Не теряйте аппетита и настроения!
Ваш ©Тиберий!
прибежала
жрёть
(откладывает головешки на бульон)
Мне многа надо!
Что-то мне подсказывает, что я такое очень ем!
Я знаю такие коробочки! Тоже ела, в Метро были они у нас, оч демократичная цена, да.
И в суп они хороши и так, туды-сюды :good:
Фотки финальные прям солнце жмурит глаз! Аж вроде как бы у моря где…. :good:
В руке на дамский пистолетик похожа
Кста! У нас в коробках были ровные в полный рост!
В два этажа уложены
Firebird написал:
Я подсказываю — два кг на двоих делица лучше всего
Тиберий, а ты все сразу вжарил? или ещё чего принесёшь?
Эх, ломанулся в Метро интернетовский — нэма лангустинив(
@ Y.L.:
Нэма, Юр. В том году были.
И гребешки офигенские в ракушках, крупняк (как мячик для пинг-понга). красота!
Какая-то удивительная поставка была :wacko:
Всем привет!
Думал седня без жрачки останемся
Понедельник — день тяжелый! :negative:
svetikona написал:
Нет, попробовать немного пожарить только. Оказалось вполне норм.
Жарить ведь лучше, чем варить.
И чистить не надо. Без хитина не такое вкусное.
тиберий горобец написал:
Ты ж не допустил
Еще кишечник можно вытащить из готового уже. А можно и не нужно. Говорят, что только в 5% креветок в кишечнике непереработанные фекалии, которые могут испортить вкус. :vomeet: Вполне можно положиться на удачу! :crazy: В остальных 95% креветок либо переработанный хитин мелкого планктона, либо пустой. Большинство народа, как выяснилось, и не обращает внимания на эти штуки.
А можно заранее вырезать до жарки. Но это сложнее, и хитина из скорлупы не будет.
тиберий горобец написал:
Это да. Но в суп какой типа буйабеса — :vah:
тиберий горобец написал:
Че-нить придумаем.
И конечно, если нужен бульон, то бошки можно отрывать — там ничего путевого нету.
тиберий горобец написал:
Я из покупных обработанных уже (розовых) никогда не вытаскиваю. Если серые целые и крупные только.
svetikona написал:
Это розовые сырые. Природный цвет скорлупы.
@ тиберий горобец:
Вси равно не вытаскивала из этих, даже и не думала их ковырять :crazy:
svetikona написал:
Ну и правильно. 95% успеха! С такими шансами можно! :haha:
@ тиберий горобец:
Вот кста, у раков живых тож рекомендуют выдёргивать её, как-то за хвостовой плавник :wacko:
У них вроде нету нервов, в отличие от меня. Чёт я никогда не заморачивалась, хз, а потом уже в варёном, выкидываю просто.
svetikona написал:
Так. У меня ж Метро — через дорогу. Пойду на разведку.
О, к слову — на парковке Метро они же сами поставили фуд трак с бургерами и ребрами — вкусно и цены гуманные! Заеду сегодня куплю ужин (муж и дети в отъезде, халявлю с готовкой).
@ svetikona:
Так же поступаю у раков тоже. Только в вареном виде вынимаю, но обязательно. Они (раки) питаются не планктоном
Firebird написал:
Ухты! Сфоткай, пжлста!!! Мой обожаемый формат уличной еды :yahoo:
Firebird написал:
В Метро можно! Если не одно — так другое что-нить будет, голодным не останешся :haha:
А у нас Метро далеко, за городом. И у меня пропуска нет. :unsure:
тиберий горобец написал:
Ой! В субботу стока нового про них узналааа…С телевизора
Они оказывается не едят падаль и трупики всякие — ток свежак (!), варить их надо закидывая в холодную воду — типа они так медленно и гуманно «засыпают» :wacko: , и с мёдом без соли тож как-то офигенно вкусом…
svetikona написал:
Если из кастрюли не полезут? :haha:
svetikona написал:
Сфоткаю, если заеду ввечеру.
тиберий горобец написал:
Ну, это как пойдёт :pooh2:
Я обычно сначала развожу соль в кипятке с укропом — оч солёно штоб!
Потом раков промытых тудой порциями, штоб после каждой загрузки заново закипало и их мгновенно «усыпляло»… А потом 10 минут кипения и настаиваца.
@ Firebird:
Спасибо, Птичка! Хорошего тебе вечера! :pivo:
тиберий горобец написал:
Надо брать! Хорошая вещь он.
svetikona написал:
Ну вот! Это же не в холодную воду :haha:
Я тоже так делаю.
@ тиберий горобец:
Я ж и грю — много нового узнала :wacko:
Ну там дядьки готовили, раколовы. В котелках вёдерных на природе. Подозреваю, тупо лень возиться, потому и такая философия готовки. Хз :scratch:
Никогда не пробовал вжаривать раков :wacko:
Надо попробовать, что получица
тиберий горобец написал:
Кстати, тема для ибанутого реца :haha:
Хотя про жареных раков даже песня есть :whistle:
тиберий горобец написал:
Не, итальяхи всегда жарят, они ж их не вёдрами жруть, как мы :crazy:
Именно жарят с травками, вином и оливиоил. И в макарошки — тынц. Деликатесно, грят
тиберий горобец написал:
споёшь?
svetikona написал:
Опа — опа!
Жареные раки!
Приходи ко мне домой —
Я живу в бараке!
тиберий горобец написал:
это грустная…
(вздохнула)
svetikona написал:
Народная частушка
Вот! Начали с лангустинов — пришли к ракам и баракам :crazy:
А вон и Синдром креветосов запостил.
Но я не пиздил ничё у их! :haha:
И еще. Я написал, что посолить.
На самом деле я просто забыл посолить. :alc: :padme: Соевый только. И при чистке чуть присаливал. Было оч хорошо.
А позже уже я прочитал, что солить и не надо :rtfm:
Наверное при жарке и дальше не буду солить.
svetikona написал:
Дык вот же! Парой лампочек всего.
Скоро на солнце выйдем.
«Всем выйти из тени!»
тиберий горобец написал:
Мы когда на море Чёрном ели их (многа!), отваривали в не солёной воде. А на край тарелки насыпалась соль и перец молотый, вместе всё. И горячая макалась в эту смесь, запивалась бочковым пивом. Никаких лимонов не употреблялось за их отцутвием и ваще.
тиберий горобец написал:
хыыыыы
Это за што я и боролась :crazy:
svetikona написал:
Конечно, таким способом и с соусом fra diavolo и с лобстерами (те же яйца, просто в профиль) ела у итальянцев на east coast — было очень вкусно.
@ Firebird:
Канешно вкусно! Французы тож похожее делают, которые на юге ихнем.
Я не оч люблю, когда в макаронах панцири/кости. Ну, это моё ёмаё :padme:
Вот и раков варёных с маслом неее… Мне шоб в пальцах не скользил :crazy:
Вот то, што чеснок крупно — это ты хорошо! Мелкий горит и вонЯ…
Я в чешуе ножом плющю, тогда можно его из масла не выбрасывать, удобно
Ты, кста, не выбрасывал. Не горчит?
svetikona написал:
Та я ж его не ел. А общего горького фона не было. Острота от перца и имбиря только.
Firebird написал:
Раков что ли? Или лобстеров?
Раков. В молодых мягких панцирях. Можно с икрой.
нету.
А чёта ты свой рец не рецем обозвал? :scratch:
Оч даже рец! Не все же с этими специями готовят и именно так.
Мне вот вкусно, но наверно семена укропные б не добавляла к имбирю/чили/чесноку/сое. Не тудысь они мне там ваще.
У КС тоже зашибись!
Креведко хорошо, когда много и по-разному!
Шото в понедельник мы походу втроём живые… B-)
Карма исчо — мерцающий :wacko:
svetikona написал:
Тяжелый день! :yes:
Вкусно! :good: Люблю морегадов, особенно таких душисто поджаренных :vah:
@ Malka:
Спасибо!
@ тиберий горобец:
да уж
svetikona написал:
понедельник
svetikona написал:
Чегой-то не верю, почему их тогда на мясо тухлое ловят.
И классика опять же: «И в распухнувшее тело Раки черные впились . «
svetikona написал:
Не знаю, у меня они гуманно засыпать не хотели, жить хотели, лезли из кастрюли, как подорванные. :unsure:
@ Malka:
хыыыыыы
да я сама в удивлении :wacko:
Malka написал:
Классики… эти могут! B-) :alc:
:pooh1: помидорцы поливать
Добрава Всем !
протирая глоза…правый так и не открылся…
недоспамшы сёдни = до 5 утра трындела в скайпе с друзьями — Израиль, Питер, Москва…
:coffee:
:smoke:
Лангустиныыыы!!!!
молоцца, Тиби!
простота — наше фсё!
я ещё часто аргентинские креветки покупаю — они тоже розовые и очень крупные — мне 4-х шт. хватает, чтоп наесццо…но креветки — только «скампи» — с чесноком, белым вином, петрушкой и слив. маслом!
Здесь частенько готовят лангустинов фаршированными — разрезают аккуратно вдоль брюшка, фаршируют всяким-разным, заливают совасом — и в духоффку.
ум отъесть мона, как писдато…
barsa написал:
Здрасти, утро левоглазое :coffee:
svetikona написал:
Потом рассмотрю, вдумчиво, долгое, почти час, может тоже, чему новому научусь. :whistle:
@ Malka:
У тебя видео открывается это? Неплохая передача была
@ svetikona:
гыыы !
уже открылся — тоже кофе захотел!
:coffee:
:smoke:
barsa написал:
В глаз??? :wacko: :crazy:
Грузи пока не пробегала…вАпрос к ней имею — хачю седни оджахури приготовить — купила на днях свинку — точь-в-точь, как у Грузи.
интересно, в каком маринаде надо выдержать мясцэ….
Грууууузиииии!
:scratch:
svetikona написал:
:scratch: …..
да не…врот!
но Глаз захотел «это» видеть — поучаствовать, тасазать, в процессе…
barsa написал:
фуххх…. попустило
посмотрит значить
barsa написал:
Сёдня ваще мало хто бегает, как оказалось — Тиби устроил тяжёлый понедельник всем, грит.
svetikona написал:
а!
так это Тиби мне устроил до 5-ти утра в скайпе трындеть?!
с Питером — ржала в голос, аж хазбенд возбуд…разбудился — и тоже поржал…в итоге — пошел спать в бывшую комнату Дщери — ему ж на работу рано вставать…и похуй, что сёдни — Memorial Day — официальный выходной.
не работают все гос. службы и прочие американские компании.
а русским — похер!
все русские бизнесы работают…Подругер — дома, а муш иё — працует…как и мой.
@ svetikona:
Да, открывается видео.
@ Malka:
И хорошо! Скажешь потом, обсудим
barsa написал:
:padme:
За зубы мстя его :yes:
Очень годно! Аот с удовольствием бы приняла на грудь!
Фото прям отличные, красивые, светлые и четкие. Молодец,, друг Тиберий! Хороший понедельник получился! :good:
Слушай! Ничего не сделал — только вошел!
@ gruzinka:
ГРУЗЯЯЯААА!!!!!!!
расскажи про маринад для Оджахури, плиииизззз!!!!!
чо надо и скока мариновать?
тиберий горобец написал:
ыыыыыы
Не факт!
gruzinka написал:
Привет! Спасиба! Угощайся!
Я бы тоже, если бы не моя тема, в полудреме находился бы наверное :haha:
barsa написал:
Барсуня, от мяса зависит, некоторое вообще не мариную, ну которое совсем-совсем юное и свежее. В основном так: мясо кусками, лук кольцами или перьями, черного перца побольше, можно раздавленных зерен кинзы, и немного совсем винного уксуса. И на ночь в холодильник. Лук отымаю, но не выкидываю, жарю его потом, а само мясо хорошо посыпать новым луком и на полминуты накрыть крышко, он будет не сырой, нне готовый, с хрустцой. Очень вкусно! И пури ко всему этому не забудь 😉
barsa написал:
Трудоголики! :crazy:
Чо тута?! Лангусты? Не знаю не пробовала, откуда у студентов такие деньги?! ноо…фотокарточки удалися, ай да Тиби, ай да сукин сын. Шикарицо во в понедельню…ну ну, и это в то время, когда дети в Африке голодуют. Буржуин. Тьфу.Аж противно.
Купила себе smoked burger — огонь! Отличная сочна котлета, жареный лук, бекон, классный соус типа джека дениэлса. Завернули в пергамент, так что бургер доехал до дома и даже выжил, пока я быстренько вышла с собаками.
За 320 рублей (примерно 7 баксов) — классно!
Сам фудтрак не сфоткала — забыла. Но я точно буду там еще и не раз
Лангустинов не пробовала как то, не дошла еще до них
у нас тут ураган, жуткое дело было. в Москве погибшие, у нас вроде тьфу-тьфу миловало. но побушевал жестоко
Firebird написал:
:apstenu:
понедельник… :wacko:
@ Firebird:
В одно литсо употребила?
@ Алешкина:
Чёт тока из тырнета чую, по новостях пока нету, мож пропустила
Жуть
вот так
gruzinka iz telefon написал:
Собачкам не дала, думаешь? :scratch:
вот еще как
gruzinka iz telefon написал:
Пффф, ты думаешь, я буду резать бургер и кому-то давать? )
Муж у них брал black burger — тоже зачетно.
и еще
вотки с местного форума, но понять масштаб можно. вот этот гараж подняло в воздух и опустило на машину
@ Алешкина:
Алешкина, я рада, что ты в порядке! Там какая-то совсем жуть.
@ Firebird:
спасибо. Хельга, паразитка, не отвечает на телефон чет 😡
@ Алешкина:
Ой, сейчас видела по нашим новостям видео из Москвы. Ужас!
Хорошо, что ты в порядке!
Firebird написал:
не, ну мало ли, я просто беспокоилась, хватило ли тебе 😉
gruzinka написал:
Спасибо, Подруга!
без Пури ваще не камильфо есть грузинские блюда!!!!
:yahoo:
@ gruzinka iz telefon:
ага, в Москве жуть вообще жуткая, 11 погибших, 40 пострадавших…. мы в офисе только наблюдали из окна ка это все было. хорошо что не в 18-00 как рабочий день почти у всех заканчивается — случилось
тиберий горобец написал:
хуйня!
просто до бабок жадные
Алешкина написал:
вот тоже за них с мужем волнуюсь….
по оперативным данным у Хельги с мужем тоже все хорошо!!!
@ gruzinka iz telefon:
замариновала!
и к армянцам позвонила в магаз — где шашлык всегда заказываем, попросила на завтра отложить мне свежий Шоти ( это иво они называют Пури)
днем подъеду и заберу…или хазбенда попрошу — меня нельзя к ним в магаз запускать — соблазнов много…покупаю минимум на $ 70 …для сравнения — Шоти стоит $ 1.00….
:apstenu:
Алешкина написал:
Слава Джа!!!
пойду — налью себе текилки за их здоровье…
вроде не планирую сёдни за руль.
@ elf:
:pivo:
эхххх
студенты уже не те
или лангусты :smoke:
Карма, просыпайся! Ща новая серия Пикса будет
Алешкина написал:
Гыыы, Хельга пропылесосила всю бурю почти, хозяйственная :crazy:
@ Helga:
Надо это отметить!
@ svetikona:
Оу да :pivo:
barsa написал:
Спасибо! Выпьем :alc:
@ Helga:
Ты когда ветчиной/сосиджами поделишься?
Оч надо это всё. И прям срочно
@ Helga:
(открывая правый глаз)
ты думаешь — я одной румкой ограничилась?!
а терь я посплю — невыспамшысь сёдни…сорри!
:padme:
:lazy:
svetikona написал:
Эээ… Как срочно? )) Я лентяйка, у меня болоньезе, ветчина и пирог лежат ненаписанные :crazy:
Helga написал:
хыыыыыы
Та не, не срочно. Где-то на август -сентябрь… :scratch:
НА ВЧЕРА ещё надо было, йо! :whistle:
svetikona написал:
:good:
Тоже подтяну че-нить к этим срокам
@ тиберий горобец:
Ждусь! :pivo: