Апельсиново-медовая горчица

med-gorchitsa-7

Зимой ходили к товарищу на рульку с пивом. Понравился соус — горчица апельсиновая. Увидел в магазине. Цена за баночку почти 50 грн. Смысла покупать готовое, если можно сделать самому за 15 мин раза в 2-3 дешевле?
Итак:
Апельсин — 1 шт
Горчица крепкая — 1 банка
Мёд — 1,5 ч.л.

med-gorchitsa-1

С помощью мелкой тёрки счищаем цедру с предварительно ошпаренного апельсина.
med-gorchitsa-2

В сотейник через сито выжимаем сок половины апельсина(у меня был крупный). Нагреваем сок и добавляем 1-1,5 ч.л. мёда. Варим помешивая, на малом огне, стараясь уварить в два раза.
med-gorchitsa-3

В процессе пробуем и если сироп кажется излишне сладким, выдавливаем немного лимонного сока.
Перед окончанием варки кидаем нашу цедру. Даём покипеть буквально минуту и оставляем остывать.
med-gorchitsa-4

В остывший, слегка тёплый сироп вмешиваем горчицу.
med-gorchitsa-5

Пихаем обратно в банку, тщательно закручиваем крышку и делаем вид, что играем на маракасах. Тщательно, а не та как я, ибо кухня , моя футболка и лоб покрылись мелкими брызгами горчицы.
med-gorchitsa-6

Постояв часок другой в холодильнике наша горчица насытится ароматом апельсина, загустеет и приобретет маслянисто-кремовую консистенцию и вид.
Можно употреблять с сосисками, рулькой, отварной говядиной или, как я, с котлетами.
med-gorchitsa-7

Лехаим, бояре!
© Детыч из Одессы

Апельсиново-медовая горчица: 83 комментария

  1. Фото аватараbarsa

    незачот!
    ладно — кухня…
    но лоб и футболку — обдр…обгорчиченные — должон был прецтавить!
    Дет,мне понравилось!
    люблю такие штуки.
    Девочкам твоим вкусно было?
    (надоть намешать…)
    :good:

  2. Фото аватараsvetikona

    А вот сделаю и посмотрю на шо это похоже :scratch:
    Я ничё подобного не пробовала, интересно

  3. Фото аватараGranny

    На вкус не знаю а цвет детской неожиданности! :crazy:

  4. Фото аватараsvetikona

    А обычная горчица — цвет взрослой неожиданности? :scratch:

  5. Фото аватараsvetikona

    «Румяный Детыч под апельсиновой горчицей»
    Ничё так, аппетитно :crazy:
    А цедра вся разваривается? там кусочков совсем не видно в готовой
    Думала ты взблендернул

  6. Фото аватараСикомора

    На последней фотке видно кусочки цедры. Так даже интереснее. Мне понравилось, яблочную от Грузи готовила, теперь и твою попробую. А сколько хранить можно ее?

  7. Фото аватараМидведь Автор записи

    Вот о чем Детыч говорит, ага… Вкусная шняга

  8. Фото аватараFirebird

    Звучит пиздец как интересно!
    Ну-ка попробую на выходных.

  9. Фото аватараgruzinka

    Вот такие штуковины я люблю, она и для маринования всяких мясов будет шикарно в тему, а еще можно с нуля ее самому приготовить, базу Детыч дал, а дальше уже сами. :good:

  10. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Свети права. Горчица — не самый красивый соус. Хотя, после моих манипуляций цвет чуток приободрился… Кстати, думаю, если туда ещё куркумы дать, то мабуть будет красивше.

  11. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Нет. Я её на мелкой тёрке и варилась она чуть боле минуты. Чтобы прогрелась, но не разваривалась.

  12. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Ну да. Это для ленивых вариант.Сам думал, что можно из сухой. Будет ещё дешевле натуральнее.

  13. Фото аватараСтряпуха

    Попробую без остывать , порошок запарю и сразу вмешаю сиропчик. А цвет очень даже привлекательный :good:

  14. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Думал об этом. Наверно, если с порошком то и остывать не надо.

  15. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Можно для цвету куркумы, мне кажется.

  16. Фото аватараСтряпуха

    Да на х.. и так красивый альпесиновый smile

  17. Фото аватараsvetikona

    Детыч, я хапнула огромной барабульки
    Как её лучше сожрать? На гриле мороженная не будет сухая?
    За потоп да, сильно сочувствую!
    Дача живая?

  18. Фото аватараsvetikona

    Горчицу сильно острую не люблю, больше дижонскую
    Потому мне апельсиновая должна понравиться, думаю.
    Она ж не очень сладкая? К постной рыбе морской вкатит? или только с мясным хорошо?

  19. Фото аватараMalka

    Зачетная горчица :good: , здесь называют orange mustard sauce. Салмона с таким соусом в ресторане ела, очень вкусно.

  20. Фото аватараMalka

    Вчера, пхали из шпината приготовила, вкусно получилось. Муж заинтересовался, что внутри, шпинат и чеснок определил, а орехи не узнал.
    Грузи, спасибо :heart: , буду еще готовить.

  21. Фото аватараsvetikona

    Стряпуха, с бантиком тебе идёт ггг
    Это ушастый йожик-девачка?

  22. Фото аватараsvetikona

    Вот, значит с рыбцей тоже хорошо
    и не жирно

  23. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Не очень сладкая.

  24. Фото аватараЛенивыйВареник из Одессы

    Дача хз. Я в городе.)) В прошлые выхи была живая.
    Барабульку, если крупная запеки с зелёным маслом.

  25. Фото аватараsvetikona

    Грузи, какой у вас суп варят с зеленью?
    Типа нашего зелёного борща, шоб много разной?

  26. Фото аватараgruzinka

    Кстати о наводнении. Сегодня шла по мосту через р. Вере, вот посмотрите, это недоразумение в прошлом году погубило 25 человек и более 300 животных

  27. Фото аватараgruzinka

    Свет, ничего подобного не припомню, суп — это не наша пища! :haha:

  28. Фото аватараsvetikona

    тю
    а шо зелёного харчо не бывает? :scratch: :haha:

  29. Фото аватараgruzinka

    Чакапули наше зеленое харчо, куда уж зеленей :haha:

  30. Фото аватараsvetikona

    gruzinka:
    Чакапули наше зеленое харчо, куда уж зеленей

    Я его ем уже)))
    У меня чёрте скока лободы и щавеля
    хочу новэлу какуинить, не борщ :scratch:

  31. Фото аватараsvetikona

    тьху (с моста не неё, зарраза)
    Стихая страшная весч :wacko:

  32. Фото аватараGranny

    Сидю в театре. Оперетта. Дают весёлую вдову легара. А на улице потоп. С машука всё в низ несётся.

  33. Фото аватараgruzinka

    Свети, ты такая молодец, сама что-нибудь придумаешь!

  34. Фото аватараgruzinka

    Меня как-то научили салат по-свански, сваны — это самые аысокогорные горцы, так вот, всю зелень, какая есть, рубишь и заправляешь ткемали. Слушай, таак вкусно!

  35. Фото аватараsvetikona

    :scratch: нэма — весь в чакапули влился…
    Хачу пеервое sad (капризно прныла)

  36. Фото аватараsvetikona

    Нифига)))
    На «Титанике» тож оркестр играл, не помогает :haha:

  37. Фото аватараChupacabra

    Ну и…..? Хде мой сегодняшний ужин???? Горчица зачОтная, а на шо намазать?????? :pooh2: Шла домой с мысляю: на кухню не пойду (Чуп на работе), картинкамЕ отужинаю и мороженком с клубникой и шампанским закушу, а тут тока горчицу подають!!!!! Детыч, хоть кАклету отдай!
    Горчицу, как Миша показал, покупаю, надо теперь самой сделать! Спасибо, Детыч, и, как говорится, «вы там держитесь»! Дай Бог, чтоб дачка целой осталась!

  38. Фото аватараgruzinka

    Кто бы мог родумать, что такая простецкая фраза станет суперхитом! :haha: :haha:

  39. Фото аватараgruzinka

    С Машука, надеюсь, айсберг не съедет :haha:

  40. Фото аватараМидведь Автор записи

    ага, медвед иховый спал-спал, потом ебанул мем года, блять.
    Блоггеры нервно дрочуд от зависти

  41. Фото аватараsvetikona

    Чупа, ты с икрой лю?
    Вот скока можешь за раз съесть, например?

  42. Фото аватараGranny

    Ты шо , там цветуёчки цветут.он же низкорослый.

  43. Фото аватараChupacabra

    Не, икру не очень. А ем, пока язык не опухнет.

  44. Фото аватараChupacabra

    Раздразнила, сижу, ностальгирую….

  45. Фото аватараbarsa

    svetikona: лободы и щавеля

    лЕбеды, Свети!
    лОбода — певичка с сиськаме…
    ВиаГратица в прошлом, что ле…
    B-)

  46. Фото аватараsvetikona

    ладЫ! Тебе значить без икры)))
    Первые раки в этом году у нас
    Налетай! 10 л и пиваса стока же!!!
    Пятница хароший дзень :yahoo:

  47. Фото аватараbarsa

    а зелень всяццкую — в ботвинью спользуй, на манер зеленых счей…тока без моркови и свеклы — оне «зелень разбавляють…
    картошки добавь, риса децл ( хихикнула) и под канец мона яйцом сырым усугубить — прям из скорлупы через дырдочЬку ( с двух сторон) и пакрути иво — штоп сопляме…эээ ….»нитками» выдулось.
    и буит те щастье.
    мона и без яйца — оно «забеливает», ггггг
    если без щавеля — лим. соком закисли ( если любишь)
    :yes:

  48. Фото аватараsvetikona

    Это по украински)))) просто с децтва прицепилось у меня, ещё до рождения С. Лободы :haha:

  49. Фото аватараChupacabra

    Хочу-хочу-хочу!!!!!!! :good: :good: :good: :pivo: :pivo: :pivo:

  50. Фото аватараChupacabra

    svetikona:

    Первые раки в этом году у нас

    У меня в этом году раки — только на выезде (если в отпуск куда поеду), на рынке брать стрёмненько. :unsure:

  51. Фото аватараsvetikona

    живых? В магазах всё врем есть, мы у ловцов берём

  52. Фото аватараsvetikona

    время
    врём случайно написалось ггг хотя….

  53. Фото аватараbarsa

    божеупаси!
    это весенне-летний, лёхкий супец — никакой мясы!
    мясу — на «второе» ( опять хихикнула) блюдО готовь…

  54. Фото аватараsvetikona

    оооо, два хихи вдохновляет)))
    хочу лёгкого
    (не органа, а в прямом)

  55. Фото аватараsvetikona

    Потпнцуем? :alc:
    Вот эта дева мне ща прекрасна
    И «козёл на саксе»(с)

  56. Фото аватараbarsa

    поболе зелени — петрушка, укроп, зел. лук

  57. Фото аватараsvetikona

    и вот это «рррррр»…
    вы слышали? чудесно ведь… :pivo:

  58. Фото аватараsvetikona

    barsa:
    божеупаси!
    это весенне-летний, лёхкий супец — никакой мясы!
    мясу — на «второе» ( опять хихикнула) блюдО готовь…

    так на чём варить? на овощном или на воде?

  59. Фото аватараChupacabra

    Окрошки захотелось :apstenu: , завтра побегу за составляющими!

  60. Фото аватараsvetikona

    Ну всё, упссс, один раз и спать…
    Всех цьом
    хорошего уикенда!
    :alc:

  61. Фото аватараbarsa

    на воде — он же лехкий, да и зелень те «навар» даст.

  62. Фото аватараСтряпуха

    svetikona: Это ушастый йожик-девачка?

    Хз может мальчик :scratch: : На меня оно похоже :haha: :haha:

  63. Фото аватараmadamoxana

    Классная горчица! Под курочку, то что надо

  64. Фото аватараСтряпуха

    Во , и дня не прошло все с аватарками :crazy: Д П зрз :haha:

  65. Фото аватараЕлена

    Наверное мед лучше положить вместе с горчицей,так как он при нагревании превращается в канцероген. А так должно быть очень вкусненько и остренько :good:

  66. Фото аватараsvetikona

    Елена написал:

    в канцероген

    ??
    Правда? Вроде просто теряет полезные качества, не?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *