Ингредиенты:
500 г картофеля
500 г баклажанов
4 болгарских перца
4 томата
2 средних головки лука
небольшие пучки петрушки и базилика
несколько веточек кинзы и чабреца
1 стакан стручковой фасоли
100 мл кунжтного или растительного масла
cоль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем их тщательно отжать.
Помидоры, перец, лук и картофель также нарезать кружочками. Далее все овощи, начиная с баклажанов, выложить слоями, пересыпая нарубленной зеленью и специями, в кастрюлю, желательно чугунную или просто с толстыми стенками.
Обратите внимание, что если вы используете замороженную стручковую фасоль, то ее необходимо заранее разморозить.
Сверху полить маслом, придавить тарелкой, а затем накрыть кастрюлю крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа до полной готовности овощей.
а это что за зверь?
:unsure:
Чьё это? :scratch:
Какбы балканское или средиземноморское, но чё кунжут….загадко
svetikona написал:
Азия-с, скорей всего Передняя. Должно быть вкусно, насколько я могу судить
армянское вроед
Буду пробовать, мне такие горшки вкусны
Сёдня презенты с западенщины получу :yahoo:
Буду хвастаться
@ svetikona:
Армянская кухня. Эдакое овощное рагу. ЕдАли такое в своё время в Степане…
@ HolySpirit:
Как оно? Там острое или нет делают?
Можно такое в казане замутить? Или жар нужен со всех сторон, как в духовке?
@ svetikona:
Свети, я не думаю, что будет криминал, если ты к болгарскому перцу добавишь стручок острого чили.
наверное, мона и на плите готовить, на неб. огне.
када хвастацца подаркаме будИшь?
:coffee: :coffee:
@ barsa:
та я думала на углях змутить — с понедельника обещают жару понизить))
(фсё засунула в холодильник — нету сил даже пробовать, завтра осознаю и поделюсь)
@ HolySpirit:
Сто лет тебя не видела (не слышала. не читала), где шарился, чего нового ел?
@ svetikona:
То, чем угощали нас было в меру острое. Ну, а техпроцесс приготовления кого интересовал в 20 лет :crazy:
@ Chupacabra:
Заглядываю сюда через день. Наступая на горло песне (( С моим диабетом особо не разгуляешься. Когда был конкурс тортегов — комп включать не хотелось
@ HolySpirit:
Тогда понятно, но вкусно было, раз запомнил!
С разными системами питания у нас тут много народа и рецы же тоже не всегда вредоносные :padme:
HolySpirit написал:
Как коллега могу сказать, что от просмотра рецептов сахар у меня ни разу не поднялся :haha:
Отлично выглядит! И в меру себе такой аккуратный диетический рецепт- ни мяса, ни сала, никакого жира. Можно девушку угощать, если стакан вина еще налить.
+
Можно было бы назвать блюдо АЙЛАЗЯН- и тогда не было бы вопросов по происхождению.