Одна из моих бабуль жила в селе, возле реки, и рыбаки брали у нее лодку напрокат, а взамен приносили свежую рыбку. Она ее нажарит целую гору, а я, пока никто не видит, пообгрызаю все хвосты. А потом семья садится за стол, бабуля снимает салфетку с рыбешки, а там такая фигня))) А теперь в моей семье все такое вытворяют. Кто первый успел)
А вот мама мужа всегда перед жаркой обрезает рыбе хвосты и головешки, так и не смогла ее переубедить, что это вкусно.
barsa
мой Дед по рыбьим головам был дока…и я люблю — как хазбенда ни приучала — не жрёть… да он и речную рыбу не ест — дитя столичного города. а хвосты — эт дооо! спецом прижариваю до хруста. у тилапии — вкуснющие.
barsa
А ЧЕТВЕРГ — ТО… был рыбным днем (Мишо) нудануда…русалки подавали
Svetikona
Моя тетка в Одессе в детстве меня учила жареных бычков правильно есть-оставались только «щитки» от бычковой головы на ткралке. Сегодня буду журавку коптить, прошлогодний подгон с Арабатской стрелки.
п.с. обожаю журавку. вашпе супер рыба — одна хорда, нуль костей, вкусная как весь пиздец.
Аэлита
а у меня есть рецепт сибаса..месяц уже валяется в папках..там немного эпик фэйл был ,вот думаю слать или нет?
МидведьАвтор записи
ясный-коричневый
Алешкина
Мой муж родом из степи (Янина — почти земляк твой!))), он рыбу съедает всю, только хрящ оставляет. Я голову — брррр, не могу — но так рыбу люблю. Помню, в Астрахани рыбачили, на костре щуку свежевыловленную в фольге запекали — мммм! Но самая вкусная рыба была — только что пойманная камбала на Желтом под Владиком. Вот это я вам скажу — вещь!!!
P.S. А еще муж научил меня сжирать рака всего полностью, оставляя лишь панцырь
poruchik Lukash
бОшки лососёвых — это песня. Хоть жареные, хоть из ухи.
barsa
пральный муш! у раков икра- вкуснющаааяяя….
barsa
сибас — рыба вкусная… с креветкаме , под сырной корочкой?
poruchik Lukash
Иногда сам ловил
Svetikona
В раке да-под панцирем самые ништяки(печень,жирок). В журавкуе кстати тоже жирок белый в пузе, очень полезный. Местные грят как у лосося, омега3, витамины всякие. Мишо, ты ж знаешь про это
Алена
А вы када раков варите, жопу с какашками выдергиваете? я теперь так делаю+лавр+укроп+водка (не знаю зачем)=под пиво.
МидведьАвтор записи
отвар правильный. А жопу зачем рвать? Ее же без какашек едять
Алена
Чтобы меньше грязи в отваре и есть приятней. интересно, а как Лукаш варит раков? он же рыбак
МидведьАвтор записи
что ты подразумеваешь под рачьей жопой?
Алена
Берешь средние пластики на хвосте и выдергиваешь вместе с кишками.
Ya-ninka
Алена, да, расскажи, что за жопа? У рака выделительная система выходит в ротовое отверстие, наскока помню из биологии)
Ya-ninka
Алена: Берешь средние пластики на хвосте и выдергиваешь вместе с кишками.
Получается делать??? фигасе…!!
Алена
Ну не знаю я где у рака срака. Берешь раков хвост, средние две пластинки и дергаешь, кишки в мусор, рака в кастрюлю.
Я знала, что я не одна такая!))))) а вот головы не люблю. не могу заставить себя ковыряться там.
Ya-ninka
удивлена….не могла подумать, что это легко можно сделать…он же живой, хвостом любит бить, да и все у него жесткое…короче, век живи, век учись! я хоть и живу в городе, где раки — это наша визитная карточка, но варим их крайне редко, как-то наша семейка не особая любительница этого дела
svetikona
Ух ты скока гемороя! Ничего этого не знала!
poruchik Lukash
я раков не ловлю. А сын ловит под камнями на Верх.Волге. Однажды ведро домой привезли.
Mira _Yobobich (Мира_Йобобич)
Не ,жарить это уже издевательство над бошкой. Только варить. Я спецом пару голов с перцем горошком отвариваю. И лаврушку в конце. Сказка а не еда. А уж коллагена в лососевых головах… почти как в холодце.
barsa
Mira _Yobobich (Мира_Йобобич): Не ,жарить это уже издевательство над бошкой. Только варить. Я спецом пару голов с перцем горошком отвариваю. И лаврушку в конце. Сказка а не еда. А уж коллагена в лососевых головах…почти как в холодце.
здесь как раз и продают бОшки салмона с разной обрезью — на уху…как-то купила — жрали с трудом — очень жирно и «масляно», что ли…видно — фермерские были, с говнецом всяким- в виде добавок. терь смотрю, штоп была приписЬка — Wild Caught.
яп съела…начала бы с хрустящева хвоста
Одна из моих бабуль жила в селе, возле реки, и рыбаки брали у нее лодку напрокат, а взамен приносили свежую рыбку. Она ее нажарит целую гору, а я, пока никто не видит, пообгрызаю все хвосты. А потом семья садится за стол, бабуля снимает салфетку с рыбешки, а там такая фигня))) А теперь в моей семье все такое вытворяют. Кто первый успел)
А вот мама мужа всегда перед жаркой обрезает рыбе хвосты и головешки, так и не смогла ее переубедить, что это вкусно.
мой Дед по рыбьим головам был дока…и я люблю — как хазбенда ни приучала — не жрёть… да он и речную рыбу не ест — дитя столичного города.
а хвосты — эт дооо! спецом прижариваю до хруста. у тилапии — вкуснющие.
А ЧЕТВЕРГ — ТО… был рыбным днем (Мишо)
нудануда…русалки подавали
Моя тетка в Одессе в детстве меня учила жареных бычков правильно есть-оставались только «щитки» от бычковой головы на ткралке. Сегодня буду журавку коптить, прошлогодний подгон с Арабатской стрелки.
бляяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя
п.с. обожаю журавку.
вашпе супер рыба — одна хорда, нуль костей, вкусная как весь пиздец.
а у меня есть рецепт сибаса..месяц уже валяется в папках..там немного эпик фэйл был ,вот думаю слать или нет?
ясный-коричневый
Мой муж родом из степи (Янина — почти земляк твой!))), он рыбу съедает всю, только хрящ оставляет. Я голову — брррр, не могу — но так рыбу люблю. Помню, в Астрахани рыбачили, на костре щуку свежевыловленную в фольге запекали — мммм! Но самая вкусная рыба была — только что пойманная камбала на Желтом под Владиком. Вот это я вам скажу — вещь!!!
P.S. А еще муж научил меня сжирать рака всего полностью, оставляя лишь панцырь
бОшки лососёвых — это песня. Хоть жареные, хоть из ухи.
пральный муш! у раков икра- вкуснющаааяяя….
сибас — рыба вкусная…
с креветкаме , под сырной корочкой?
Иногда сам ловил
В раке да-под панцирем самые ништяки(печень,жирок). В журавкуе кстати тоже жирок белый в пузе, очень полезный. Местные грят как у лосося, омега3, витамины всякие. Мишо, ты ж знаешь про это
А вы када раков варите, жопу с какашками выдергиваете? я теперь так делаю+лавр+укроп+водка (не знаю зачем)=под пиво.
отвар правильный. А жопу зачем рвать? Ее же без какашек едять
Чтобы меньше грязи в отваре и есть приятней. интересно, а как Лукаш варит раков? он же рыбак
что ты подразумеваешь под рачьей жопой?
Берешь средние пластики на хвосте и выдергиваешь вместе с кишками.
Алена, да, расскажи, что за жопа?
У рака выделительная система выходит в ротовое отверстие, наскока помню из биологии)
Получается делать??? фигасе…!!
Ну не знаю я где у рака срака. Берешь раков хвост, средние две пластинки и дергаешь, кишки в мусор, рака в кастрюлю.
Я тоже вынимаю кишку у рака, вот здесь можно глянуть как https://www.youtube.com/watch?v=fqeuAbo3Xhg (на 1:50 видно).
https://rak-sha.ru/?p=434
Я знала, что я не одна такая!)))))
а вот головы не люблю. не могу заставить себя ковыряться там.
удивлена….не могла подумать, что это легко можно сделать…он же живой, хвостом любит бить, да и все у него жесткое…короче, век живи, век учись! я хоть и живу в городе, где раки — это наша визитная карточка, но варим их крайне редко, как-то наша семейка не особая любительница этого дела
Ух ты скока гемороя! Ничего этого не знала!
я раков не ловлю. А сын ловит под камнями на Верх.Волге. Однажды ведро домой привезли.
Не ,жарить это уже издевательство над бошкой. Только варить. Я спецом пару голов с перцем горошком отвариваю. И лаврушку в конце. Сказка а не еда. А уж коллагена в лососевых головах… почти как в холодце.
здесь как раз и продают бОшки салмона с разной обрезью — на уху…как-то купила — жрали с трудом — очень жирно и «масляно», что ли…видно — фермерские были, с говнецом всяким- в виде добавок.
терь смотрю, штоп была приписЬка — Wild Caught.
хрен купишь донскова рака. хорошо если Маныч, а то армянские.
ваще никогда не заморачивались с этой кишкой. Варю в большой 12 литровой кастрюле. Соль и укроп. а кишку уже когда едят удаляют. И пиво, пиво, пиво!
я тока слышала, что сейчас армянских полно. знаю улицы, где вереницы продавцов стоит с этими раками, у некоторых таблички «Маныч»
Аэлита, по ссылке я ничего не смогла узнать, тк у меня нет аккаунта.
Интересно, почему нельзя есть кальмаров?
И я туда же. В Корее их живыми глотают и они шевелятся в горле. Аэлита другой ужас, наверно, знает
типа того, там просто жесть, я в шоке вообще! https://www.youtube.com/watch?v=0eH74UMt6RY видео другое но подобное, на моей странице еще хуже себя кальмар ведет.